怎样做桑果酱

　　桑葚又叫桑果，味甜汁多，是人们常食的水果之一。中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。营养价值高。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。

　　1、采摘新鲜的桑葚。

　　2、先用盐水泡洗，再过清水。

　　3、选取颜色最黑的桑葚。

　　4、放进搅拌机，加水适量，打成糊状。

　　5、倒进小锅，中火煮开。

　　6、小火慢熬，边熬边搅拌。

　　7、熬至变稠，视口味加入适量白糖。

　　8、晾凉后装入干净的无油无水的瓶子里。