嫩姜泡醋做法窍门

　　仔姜500克、开水2500克、泡菜盐250克。

　　1、将仔姜清洗干净。

　　2、开水晾凉以后放入泡菜盐。

　　3、将仔姜蒂切掉。将盐水和仔姜放入泡菜坛中即可。

　　烹煮技巧：1、盛装腌仔姜的坛子要事先洗干净用滚水烫一烫做简单的消毒。

　　2、腌制好的仔姜在每次食用时要用干净的筷子取出，不要沾油，不然容易变质。