豆腐粉的做法

　　用料：豆腐、土豆粉、高汤、葱姜蒜、麻椒、火锅底料、剁椒酱白糖、味极鲜酱油、香菜、盐。

　　做法：

　　1、豆腐切薄片上锅蒸20分钟出现蜂窝状关火，取出放在高汤中浸泡1小时入味。

　　2、泡好的豆腐取出切小块，葱、姜、蒜切片。

　　3、锅中倒油放麻椒爆香，滤出麻椒放火锅底料、剁椒炒出红油，放葱姜蒜，白糖。

　　4、下入豆腐块味极鲜酱油翻炒，倒入高汤加适量盐，煮开关火。

　　5、取另一锅放水加入土豆粉煮开。

　　6、煮好的土豆粉盛入碗中，加入豆腐高汤放香菜葱花即可。