槟榔芋是什么

芋头是我们都非常喜欢的一种食物，味道微甜，口感绵软，非常细腻。用芋头来炖肉既可以减少肉的油腻感，又能够使芋头具有肉的香味。那么，这个槟榔芋究竟是什么东西呢？下面我们就来一起了解一下吧。

槟榔芋形似椭圆，该品种外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，故又名槟榔芋。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，清朝年间列为大清贡品，因而享有皇室贡品之称。

所以，槟榔芋是芋头的一个品种，因为内有槟榔纹而叫做槟榔芋。