大红椒怎么做好吃

　　1、辣椒洗净去蒂去籽，生姜切丝，大蒜切片。

　　2、锅里油热后，放入姜丝、大蒜片，豆豉超香。

　　3、倒入辣椒段，小火炒制。

　　4、调入适量精盐，细火把辣椒炒软表皮起泡即可。

　　5、把炒好的辣椒盛入干净的容器里，用木棍捣成泥（干净的小碗，擀面杖即可）。

　　6、等辣椒成泥即可。

　　7、把辣椒泥盛到盘子里，洒上葱末即可。