酱烧鸡翅的做法

　　材料:鸡翅、葱、姜、酱油、米酒、油、八角、冰糖、味精

　　步骤:

　　1、鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。

　　2、用油把鸡翅煎两面微黄。

　　3、油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

　　4、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。

　　5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

　　6、全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。