口蘑水饺中的口蘑怎么处理

　　主料：口蘑一斤、胡萝卜一个、芹菜5棵、青豆少许（或嫩玉米粒）、生姜一块。

　　步骤：1、将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末。

　　2、喜欢吃浓香型的，就将口蘑放在油中略炒一下，并放入老抽几滴出锅。

　　3、和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可。

　　4、喜欢吃原味的就不必炒了，直接将菜馅用油拌匀，后放调料就可以了。