山鸡煲汤放什么材料

　　一、主料：

　　山鸡。

　　二、辅料：

　　何首乌。

　　三、调料：

　　料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片、水。

　　四、做法及步骤：

　　1、将何首乌洗净切片；

　　2、将山鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸 水锅焯出血水；

　　3、将山鸡放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料酒 、精盐、味精，白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2 小时，至鸡肉熟烂入味时，出锅即可食用。