正宗西红柿鸡蛋面的做法

　　材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

　　做法：

　　1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。

　　2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

　　3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会。

　　4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟，然后盛出倒在碗内，加盐、味精、香油。

　　5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。