草菇的药用功效和作用

草菇

亦称包脚菇、兰花菇。因为清朝曾经为宫庭贡品，也有叫它贡菇的，原产中国，外国人把草菇叫做中国蘑菇。草菇肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓烈，素有放一片，香一锅之佳誉。

草菇的蛋白质含量比一样平常蔬菜高好几倍，是国际公认的蛋白质泉源，并有素中之荤的隽誉。草菇含有8种人体必须的氨基酸。

草菇有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。

传统医学以为，草菇性凉、味甘、元毒，能益脾补气，清热解暑，对于夏日暑热焦躁、体虚气弱及高血压患者均对比适宜。草菇还能消食桂热，滋阴壮阳，增添乳汁，增进创伤愈合，护肝健胃。

草菇含有大量维生素c，能增进人体新陈代谢，进步机体免疫力，有用抗衡坏血病。此外，多吃草菇另有改进脑功效、进步智力的作用。

草菇拥有解毒作用，如铅、呻、苯进入人体，可与其联合，形成抗坏血元，随小便排挤。草菇能减慢人体对于碳水化合物的吸取，是糖尿病患者的优良食物。

无论鲜品照旧干品，都不宜浸泡时间过长。