如何制作猪肉焖子

　　主料：猪头1个、干豆腐600克。

　　辅料：桂皮1个、花椒一朵、盐适量、红烧酱油。

　　制作方法：

　　1、烀好猪头肉，最好烂至脱骨；

　　2、切成碎块；

　　3、取一小盆，一块干净纱布；

　　4、把纱布平铺在小盆里，切好的碎肉放在里面；

　　5、用纱布包好碎肉，上面放一小盘，直径要小与小盆，上面用重物压上。