茄子烧豆角制作方法

茄子烧豆角食材准备

主料：茄子300克豆角200克

配料：干辣椒段10克

调料：蒸鱼豉油5克耗油3克味精2克鸡精3克

制作方法

茄子烧豆角制作方法一

茄子切成五厘米条豆角切成五厘米段

锅中放宽油6成热下入茄子豆角炸成金黄色。

锅热放少量油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克耗油3克味精2克鸡精3克调味淋香油装盘便可。

茄子烧豆角制作方法二

长豆角，洗净擦干水分择长段备用。茄子带皮切条状，红椒切条状、大蒜去皮压破成片状，备用。锅热多一些的油，下长豆角中火炸至颜色油绿起泡捞出沥干油分。锅热油，下大蒜、红椒爆香，下茄条翻炒至软，放入长豆角，加酱油、生抽翻炒上色，调盐、鸡精翻匀便可。

茄子烧豆角制作方法三

茄子300克，豆角200克，干辣椒段10克，蒸鱼豉油5克，耗油3克，味精2克，鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热，下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少量油，入干辣椒段炒香，下茄子豆角，下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘便可。

口感特点

干香微辣家常口胃