那些不得不吃的烟台特色菜

　　有人说过：享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。能在一个好的环境下吃一顿地方的特色菜，那是每个人出游都向往的事情。那么本文就带你了解烟台文化，看看那些在烟台不得不吃的特色菜是什么。

　　一、福山大面

　　烟台菜的福山拉面是烟台的特色小吃之一。烟台的福山市素有烹饪之乡的美誉，而福山的面食也是非常着名的，其中以福山大面、叉子火食与硬面锅饼并称为福山三大名食，其中的福山大面最为出名，在烟台各大中小餐馆均可品尝，通常10元左右一碗。

　　二、红烧藕丸

　　红烧藕丸是烟台的特色菜品之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。有兴趣的游客可在烟台各大中小餐馆品尝，时价20元左右一盘。

　　三、韭菜海肠

　　海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。用海肠子配以头刀韭菜制作的韭菜海肠是烟台名菜。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等，它的干制品又是不可多得的调味品。海肠子季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。游客如想品尝需到烟台比较正规的酒店，时价40元左右一盘。