火锅鱼的家常做法是怎样的

暖锅鱼的制作食材：

1：2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的，譬如白鲢等)，

2：半斤芹菜，一块豆腐，

3:，香水鱼调料(超时有的卖，譬如南山香水鱼调料)，鸡蛋一个，八角一粒，蒜多少，姜一块，大葱一根，味精盐少量。

暖锅鱼的做法细致步调

1：鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨以及鱼肉片离开;(这点工序卖鱼老板就可以署理了)

2：把鸡蛋蛋清掏出以及鱼搅拌，固然鱼买回来要洗过的，呵呵!

3：锅烧热加油，约莫加油一两摆布吧，烧好油后把香水鱼调料调料参加，翻炒两下;

4：实时参加蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下;

5：参加开水，不要多了，觉得鱼放进去能把鱼盖主就好了;

6：水开后先放鱼骨以及鱼头，等一分钟，再放鱼片;

7：5分熟时参加芹菜，八分熟时参加豆腐;

8：起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，依据本身口味调治)。