松仁玉米是什么菜系？

　　中华饮食文化博大精深，各种菜系都非常有自己的特色，东酸西辣南甜北咸，这就说明了我国的饮食文化既丰富又有特点，而在平时生活中经常吃到的松仁玉米是哪个菜系呢？如果你不知道，想要了解松仁玉米，那就跟本期饮食文化一起来看看吧！

　　松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。

　　材料：

　　玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。

　　调料:盐、味精、淀粉一小勺。

　　作法：

　　1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒，淀粉加一点水兑成水淀粉，胡萝卜切成碎丁。

　　2、锅内倒入适量油，烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。

　　3、随后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。

　　4、随即倒入玉米粒，大火翻炒两分钟，跳入盐、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可。