端午节吃什么-端午节各地饮食文化

　　再过不久就到端午节了，端午节吃粽子，这是中华民族从古代流传至今的习俗。其实在中国这个地域辽阔的GJ，不同的地方习俗有着明显的差异。想知道各个地方端午节吃什么吗？他们的习俗有什么不同吗？那么，大家随小编一起走进端午节，了解一下吧。

　　吃黄鳝

　　我国江汉平原每逢端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有端午黄鳝赛人参之说。

　　吃面扇子

　　甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸面扇子。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

　　吃茶蛋

　　江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

　　吃黄鱼和白乌龟

　　常武地区，端午节中午饭比较丰盛，常武人家过端午节，不论贫富，要买黄鱼（石首鱼），要吃白乌龟。所谓白乌龟就是鹅。东门一带有当当锅子买黄鱼的谚语。上世纪五六十年代，黄鱼被政府推为爱国黄鱼端午时人们当饭鱼食用。

　　常州百姓视农历五月为毒月，初五为毒日。五月初五，重五，毒上加毒。因此时天气暖热，蛇、蜈蚣、壁虎、蜘蛛、蝎子等五毒相继出动以毒伤人，因此瘴气易生，疫病多发，所以端午节的节俗皆围绕除毒驱邪防疫等展开。而吃黄鱼、老鹅等，也是增强体质的一种方法。

　　吃炒血鸭和酿豆腐

　　湖南宁远一带端午节主要杀鸭庆祝，原因是从清明节一直到端午节这段时间，是水草最丰美的时候，鹅、鸭、田螺等天然食料充足，鸭子个个长得壮实，鸭肉更是皮薄细嫩，这时食用最肥美。