鲈鱼汤的做法

更新于:2023-11-11 12:12:06

黄芪鲈鱼汤的做法

材料:鲈鱼1只,黄芪1钱,红枣1钱,枸杞0.5钱,姜片3片,米酒1小匙

1、鲈鱼洗净,然后切成3段备用;

2、锅内加水,然后开大火煮沸,接着再加鲈鱼以外的材料,约煮20分钟;

3、放入鲈鱼煮沸转中火约5~6分钟,起锅加米酒1小匙即可。

百合淮山鲈鱼汤的做法

1、 洗净宰好的鲈鱼,斩几大块;

2、干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟;

3、热锅放两汤匙油,待有六成热时放入鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可;

4、把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。

蚕豆鲜菇鲈鱼汤

1、豆瓣、菇清洗干净,然后把鲈鱼切成块。

2、热锅下适量食油,先下豆瓣翻炒一下。

3、加清水,三小碗左右,大火烧开,下鲜菇继续煮。

4、等豆瓣煮得有点粉,就下鱼块,大火继续煮开,鱼熟撒盐即可上桌。

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