怎样冻豆角好吃

豆角本是一种生长在炎天的绿色蔬菜，它富含叶绿素、维生素与矿物质，是一种兼具鲜味与养分的食材。既然是食材，就涉及到寄放的题目，尤为是炎天，当你买了许多豆角，用来做菜，一顿又做不完，那就要想措施让其保质期更久，要是是随便安排，嫩绿的豆角很大概变黄乃至腐败，那应该怎么样在冰箱里寄放豆角才气包管豆角的质量呢。

挑拣个大、肉厚、子粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用净水洗净，土锅略蒸一下，然后用剪子或者菜刀按之字形剪切发展条，挂到绳索上或者摊在木板上晒，至于透为止。

然后把晒好的干豆角拌少许精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1-2小时，捞出，控干水份，与种种肉食品同炒，其鲜味不减。

此外还可用冰箱贮存豆角：将豆角煮熟，放入冰箱冷冻，可放到冬天吃，随吃随取。

1、选好嫩豆角，洗净。

2、备好开水，放入豆角，烫熟。(开着锅盖烫，才会颜色美丽。)

3、晾凉后，装袋，密封。放入冷冻室，可存1-2月。

1、把冻豆角解冻，天然解冻最佳。不要用开水烫。要是时间匆忙，可以凉水冲刷。

2、这个时间，你可以筹备蒜，肯定要多筹备点蒜。

3、蒜剥皮，可以捣成蒜泥，有的喜好蒜末，也不错。

4、捣蒜泥时，盐肯定多放点，入味，由于，贮存豆角时，一样平常都选嫩豆角。

5、豆角焯水，可以凉水放进豆角，开锅3分钟就可以了。有的朋侪喜好寄放时就加工熟了，那末，你用1分钟煮就可以了。

6、把豆角捞出，过一下凉水，切段，参加蒜泥，滴上香油就可以了。

7、喜好吃辣的人，可以加一些辣椒油，蒜泥，搅拌就可以。

8、喜好吃豆腐干的朋侪可以加进少量豆干切成的条，很不错奥。

注意事项：豆角肯定水煮，肯定要有充足的蒜泥。