番茄金针菇的做法

番茄金针菇在一起有很多种做法，每一种做法都有它自己的风味，为大家介绍几款炙手可热的番茄金针菇做法，您可是大饱口福了哦！

一、番茄金针菇爆炒洋葱

1、金针菇择净去根，番茄洋葱切粒

2、热油锅爆香洋葱粒

3、放入金针菇

4、翻炒均匀后放入番茄粒，少许水，生抽，盐，白糖翻炒均匀即可

二、番茄炒金针菇

1 买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间，最好要久一点。可以先做其他的菜，等做这道菜时，将金针菇从水里取出，去根切段。

2 将番茄去蒂洗净，在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花，然后放入沸水中煮20秒关火，将番茄捞出剥去外面的薄皮，然后将去皮后的番茄切成小粒。

3 将蒜切碎，在热锅中倒入适量的橄榄油，倒入切好的蒜泥爆香。

4 倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒，再加入1.5调羹的生抽炒均匀，随即再加入2调羹的水，待金针菇煮软煮熟后，再放入小葱，撒点盐跟胡椒粉即可出锅。

5、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。

6、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀

随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。