咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭是上海最著名的处所美食之一，很多去过上海的人，在吃过之后，就觉得尤其喜好，回家之后也想本身制作一些咸肉菜饭吃，然而对于咸肉菜饭的做法又不相识，也就错过了很多食用咸肉菜饭的好时机，我是一个隧道的上海人，小时候妈妈时常给我的做咸肉菜饭吃，如今我把妈妈的做法写出来，喜好吃咸肉菜饭的朋侪可以学习一下。

咸肉菜饭的做法

咸肉菜饭的用料

各人制作咸肉菜饭时，可以依据本身家的人口数量去抉择食材的用量，食材的种类便是大米、咸肉、青菜、以及猪油。

咸肉菜饭的具体做法步骤

1、把筹备好的青菜去掉老叶子，然后再放入净水中浸泡十五分钟，掏出换水洗濯洁净，捞出来沥掉水份备用。

2、把咸肉用净水冼一下，再切成小一些肉丁，把洗好的青菜也切碎，最佳是以及肉丁差不多大的模样。

3、大米洗净放入到电饭煲中，按平常加水的数目参加净水。

4、把炒锅中放入猪油，加热，然后把切好的青菜以及咸肉放在锅中煸炒，然而火候肯定要掌握好，在肉以及菜变色没有出水之后就关火掏出。

5、把煸好的咸肉以及菜末也放入到电饭煲中，用勺子调匀，然后盖好电饭煲的盖，插上电源开始蒸米饭，等电饭煲跳闸之后，割断电源，焖制十五分钟之后再打开锅盖，本身制作的上海名吃咸肉菜饭就可以掏出食用了。