如何挑选北极贝

很多人因为地理位置的原因并不能经常吃到北极贝，还有一些人是因为身体的原因不能吃北极贝，有的人一吃北极贝就会出现过敏的情况，轻则全身某些部位会痒，严重的甚至会影响自己的生命安全。对于喜欢吃北极贝的人来说，买到物美价廉的北极贝是他们很感兴趣的话题，那么如何挑选北极贝呢？

1、鲜活的北极贝颜色鲜艳湿润，壳体完整无损且双壳紧闭，用手掰不开或双壳自动裂开，稍有触及则立即闭合。大量堆存的北极贝会发出丝丝的响声，活北极贝剥开时肉体呈白色并流出透明的液体。

2、死的或将死的北极贝用手掰壳时极易掰开，也有的自动张开口，触动时无反应或不闭合。不新鲜的北极贝用手晃动时有水响声，互相敲击时会发出空洞声，凡剥壳观肉时流出混浊、污秽液体的则是变质北极贝，大家千万不要食用。