茶文化：庐山云雾茶属于什么茶

　　庐山地处于江西省的九江市，更是有名的云雾茶生产地。庐山云雾茶是最早的野生茶，在古代也被称为闻林茶，同样也是很多爱茶人士喜爱的茶。本期饮茶文化小编带你去了解一下庐山云雾茶属于什么茶。

　　庐山云雾茶是汉族传统名茶，古称闻林茶，最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。始于汉朝，宋代列为贡茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

　　茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用六绝来形容庐山云雾茶，即条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。

　　云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

　　庐山云雾茶古称闻林茶。相传，庐山云雾最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友，常话茶吟诗，通宵达旦。庐山云雾茶始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为贡茶。有诗赞曰：庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。

　　素来以味醇、色秀、香馨、汤清享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

　　庐山云雾茶产于江西省庐山。这里北临长江，南映鄱阳湖，滨江襟湖，青山巍然，名胜古迹遍布山中，风景非常优美。唐代着名诗人有诗云：庐山秀出南斗傍，屏风九叠云锦张，庐山东南五老峰，青山削出金芙蓉，把横看成岭侧成峰，远近高低各不同的庐山，刻画得引人入胜。庐山的确是匡庐奇秀甲天下。

　　群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的庐山云雾茶，素有色香幽细比兰花之喻。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。