花生猪肚汤怎么去除异味

花生的清洗：

在清洗花生的时候，要先剥花生，这个时候将花生放开水锅里煮下，这样可以去除花生那股涩味，然后把花生飞水即可啦。

猪肚的清洗：

将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐，反复的搓抓，搓抓之后冲洗，翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓，这样2面都反复的搓抓2次（一共4次），这样猪肚就洗的一点味道都没有啦！