土豆丝炒肉片的营养价值

土豆丝炒肉片是一道很有营养的家常菜，一般人群常吃土豆丝炒肉片，对身体是有好处的。

土豆丝炒肉片的营养价值主要来源于土豆丝和肉片。下面，我们就一起来看看这两者分别有什么营养功效吧！

一、土豆丝

1、降糖降脂。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

2、宽肠通便。土豆含有大量膳食纤维，能帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3、缓解胃痉挛。土豆中所含的少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

4、美容养颜。土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

二、肉片

肉类当中的血红素对于铁的吸收利用率都比较高，食用肉类的话，对于人体补充铁是非常有益的。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁就更少了。

综上所述，土豆丝炒肉片对人体是有好处的。