红凤菜是补血最佳蔬菜

红凤菜

又名红菜、木耳菜、血皮菜、红番苋、红毛番、红苋菜、红菜等，是多年生草本植物，原产于中国、马亚西亚。因为红凤菜的叶违呈紫红色，煮熟之后的汁液为紫色，以是又名红菜。

红凤菜素性强壮，因而，已经有了野生族群的繁衍。因为这种草本植物的味道清香，且能增进食欲，算是一种美味可口的野菜。无非有人却不爱吃，嫌它有种怪味道以及紫红色的汁液，无非老一辈的主妇却以为它是补血的最佳蔬菜，依据钻研。它简直含有大量的磷、铁以及蛋白质，对于发育中的奼女来讲，这更是绝美的养分好菜。

效用

1.红凤菜含有富厚的铁、维生素以及矿物质，能增进凝血，增添血液带氧的功效，拥有清热凉血、活血、止血等效用，对付毒肿、生理痛、咳血、外伤出血、痢疾等都症状都有肯定的食疗效用。

2.红凤菜含有富厚的、易被人体吸取的钙质，对于骨骼生长以及防备龋齿有很好的作用，同时对付防备痉挛也有肯定的效用。

3.红凤菜还富含磷、铁、蛋白质，对于发育中的女孩是绝佳的摒挡。而红凤菜中高量铁质，是血虚的人的最佳天然补血剂，对付产后的主妇以及容易痛经者以及气血虚弱者，有很好的滋补作用。别的，红凤菜根茎另有止渴、解暑等功效。

凤菜贮存要领

红凤菜可以以报纸包裹放在阴凉通风处，或是放入保鲜袋后置于冰箱冷藏，但最佳照旧及早吃完。

凤菜烹煮知识

1.红凤菜属于偏凉的菜种，要是要多吃，最佳照旧加点姜丝以均衡其属性。

2.红凤菜宜大火快炒，如许最能显出红凤菜的鲜味。

饮食宜忌

一样平常人皆可食用，无特别禁忌。

美味佳肴

红凤菜炒饭

质料：红凤菜300克，糙米饭2碗，姜半个;金针菇100克，红萝卜60克，盐1小匙，黑胡椒少量。

做法：1.红凤菜洗净切段；姜洗净切丝；金针菇去尾端、洗净；红萝卜洗净切丝。

2.起油锅，先放入姜丝爆香，接着放入红凤菜炒数下，等红凤菜汤汁排泄时，参加糙米饭。

3.接著参加金针菇以及红萝卜，大火快炒，并参加盐。

效用：拥有补血效用，非常适宜生理不顺的女性，可看成一样平常保健之用。

麻油红凤菜

质料：红凤菜300克，姜蒜末15克，色拉油15毫升，麻油15毫升，酒少量，盐适量。

做法：1.将红凤叶洗净后，起水锅，水滚，下色拉油，下红凤叶，煮1分钟后沥水掏出备之。

2.将麻油、姜蒜末烧香后，放入烫好菜叶，大火快炒，调味下酒，烧拌一下便可。

凤菜祛病小偏方

1.咳血、支气管炎、中暑：红凤菜60～120克，水煎服。

2.主妇经痛：红凤菜60克，捣烂，加酒少量，水煎服。

3.盆腔炎：红凤菜60克，鹅肠菜30克，水煎服。

4.肾盂肾炎腰痛：红凤菜60克，珍珠菜30克，狗肝菜30克，水煎服。

凤菜所含营养素（每100克）

钙克

磷～克

钾～克

镁～克

铜毫克

铁129～209毫克

锌26～75毫克

铜13～25毫克

锰47～148毫克