自制鱼丸用什么鱼

一些最求食品健康的妈妈，会倾向于在家里做鱼丸吃。那么问题就来了，做鱼丸要选择什么鱼呢？哪些鱼做出的鱼丸味道会更好？接下来就由小编为您解答。

一般来说，制作鱼丸，对于鱼的选择，当然是选择肉多、价格便宜、鱼骨头比较少的鱼。以下几种就是经常选用的鱼类。

1、草鱼。这种鱼体较长，略呈圆筒型，头部平扁，尾部侧扁。肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。

2、多齿蛇鲻，这种鱼被潮汕地区被称为那哥鱼。这种鱼呈长柱状，横切面为椭圆形，尾部细长。健脾补气，固精缩尿。

3、马鲛鱼。这种鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类，含有多种维生素。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

以上这三种都是适合做鱼丸的鱼，还有鲜黄鱼、鳗鱼、小参鲨等都可以。