毛豆炒丝瓜的做法
更新于：2023-12-14 15:50:38
主料：
丝瓜3根、毛豆1小碗辅料：
干辣椒1个调料：
食盐3克、蒜5瓣、蚝油1小勺、植物油10克做法：
1、准备好食材；将丝瓜削皮洗净；
2、丝瓜从中间切开，切成菱形长条；蒜用刀拍碎；
3、锅内放油后放入蒜和红椒爆香；加入洗净的毛豆快炒，将毛豆翻炒的七成熟；
4、加入丝瓜翻炒，倒少许蚝油；将少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味，出锅就可以开动了哦。
碎碎念：
1、毛豆要先下锅炒，因为比丝瓜熟的慢；
2、丝瓜虽然含水量大，但是不加盖水份挥发快，所以要适当加一些水。