花蛤干怎么吃

　　主料:蛤蜊黄豆，萝卜，鸡蛋，香葱，葱姜片，辣椒油。做法:

　　1、泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣，将榨好的黄豆汁，渣一起上笼蒸15分钟,取出待用。

　　2、将吐过沙的蛤蜊，用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待用

　　3、将青萝卜去表皮切成短丝，氽水备用。

　　4、起锅下花生油,放入葱花下蒸好的黄豆汁，渣，鸡蛋略煎，在加入蛤蜊肉，萝卜丝，蛤蜊汤，盐，味精，焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌。