家常安康鱼的做法

　　食材：安康鱼1条，姜适量，油适量，郫县豆瓣适量；

　　做法步骤：

　　1、买来安康鱼用温水洗净粘液；

　　2、砍开呈块状；

　　3、用热水焯一下；

　　4、然后烧开油，放鱼块炒一下，放调料:姜、辣椒、郫县豆瓣、花椒、大料、盐；

　　5、盖上锅盖，煮20分钟即可。