大虾白菜的做法

　　原料准备：

　　大虾、白菜头、香菜、葱、姜、盐、鸡精、糖、料酒。

　　制作过程：

　　1、大虾沿背部剖开，挑去虾线；白菜头撕成大块；香菜切长段；

　　2、锅内放油，放葱姜爆香，放入大虾，调入料酒，用小火慢慢煸炒出虾油；

　　3、加入白菜小火炒熟，下盐、鸡精、糖调味；

　　4、放入香菜段，炒匀装盘即可。