养生三件宝淡菜银耳发菜

淡菜--高档滋补保健食品

它是贻贝的干成品，因其味美而淡故名。淡菜营养价值极高，若以鸡蛋的养分指数为100，那末淡菜为98，虾为95，干贝为92，牛肉为80，都不及淡菜。含有多种人体必须的氨基酸，其含脂肪重要是不饱和脂肪酸，同时，亚麻酸、亚油酸含量也高，对于改进人体血液循环器官功效有首要作用。

发菜--不含脂肪的奇珍

又名龙须菜，是一种野生藻类植物。因其形如发，颜色黝黑，故名。又叫地毛，主产于甘、宁、陕、新、内蒙、四川等省区的荒滩上。

银耳--菌中明珠

又称白木耳：是一种生长在枯木上的胶质真菌，色白如银，故名。它含有多种氨基酸以及酸性异多糖等化合物，非但养分高，并且有肯定的药用价值，向来与人参、鹿茸同俱荣誉，被人们称为山珍、菌中明珠。含多种维生素，作为席上珍品，银耳入馔，多作汤羹，拥有较强的滋补健身功效。

银耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)润肠、养胃补气、以及血、强心、壮身、补脑、提神之功。非但适宜老弱妇孺、病后体虚者，而对于高血压、血管硬化等患者，尤为相宜。对于恶性肿瘤也有显着的抑制作用。常服银耳汤对于嫩肤美容，也颇有效用。