目鱼花的做法大全

目鱼花炒木耳

原料：目鱼花300g、黑木耳6g、大葱105g、胡萝卜30g、橄榄油、蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油、生抽、清水。

做法：

1、准备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀）。

2、热锅，倒入适量的橄榄油。

3、放入大葱爆香。

4、放入目鱼花、木耳和胡萝卜炒匀，倒入芡汁。

5、盖锅盖，焖煮至收汁。

6、揭盖，倒入一点生抽调味，即可出锅装盘。

清蒸目鱼花

原料：目鱼花 250克、迷迭香 少许、橄榄油 1大勺、美极酱油 少许、葱丝姜丝 少许、水 少许

做法：

1、目鱼花迷迭香洗净备用。在料理盒子中加入少许水，然后加上蒸屉。

2、加入迷迭香与木鱼花，撒上少许姜丝葱丝。淋少许橄榄油。放入微波炉高火4分钟，或者上蒸锅蒸7分钟即可

3、出锅前淋上少许美极酱油即可。

冬笋目鱼花

原料：目鱼、冬笋、姜、蒜。

做法：

1、目鱼洗净，切成目鱼花，锅里放水，放目鱼潲水，冷水下锅。

2、起油锅放入姜蒜，煎半分钟，待油锅冒烟，放入目鱼花，下冬笋片翻炒。

3、喷入黄酒待闻到香味后放入少许冷水，合盖煮几分钟后放入盐和味精，加入葱花起锅。