鱼板是什么做的

　　鱼板是使用白身鱼的鱼浆制作的。

　　鱼板原名鸣门卷，是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品，所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。

　　鱼板也叫做鸣门卷而且鱼板切成片后好像一个个上面画着红色螺旋的齿轮形状。是日本常见的装饰型食物，常出现于日本拉面中。因花纹成漩涡状，令人联想日本著名景观鸣门漩涡，因而得名鸣门卷。