沙县小吃的炒粉怎么做

　　食材：粉丝，油，盐，葱，蒜，鸡蛋，青椒丝，酱油。

　　步骤：

　　先取矢量的粉丝 ；将粉丝泡在凉水中 ；锅中倒适量植物油把葱蒜爆香再直接打入鸡蛋；再将鸡蛋划散放入青椒丝翻炒；然后放入泡软的粉丝，大火翻炒 ；最后再加入矢量酱油翻炒均匀，装盘即可。