清蒸梭子蟹为什么很咸

　　买的是注水的梭子蟹，不出意外的话，把螃蟹翻转过来会发现有小针眼大概的位置在蟹腿的隔膜附近。

　　原料：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。

　　做法：

　　1、原料备用；

　　2、梭子蟹清洗干净；

　　3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒；

　　4、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸；

　　5、生姜切丝；

　　6、淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料。

　　7、蒸梭子蟹蒸十五分钟左右；

　　8、出锅后，搭配蘸料一起食用。