酱香面条鱼干的家常做法

　　做法如下：

　　主料：面条鱼干150g、芹菜150g。

　　辅料：油适量、豆瓣酱10克、姜2片、葱2根、干尖椒2个。

　　步骤：

　　1、面条鱼干清洗后清水泡上，去除盐分。

　　2、芹菜洗净切段，入开水焯一下，葱、姜切好备用。

　　3、将油加热，尖椒，葱，姜入锅炒出香味，然后加入豆瓣酱炒出香味。

　　4、芹菜入锅，不用炒太长时间，稍微翻炒，加入面条鱼干。

　　5、炒约2分钟，至面条鱼干炒透，上色即可出锅。