长期食用醋腌制的食物有什么危害

更新于:2024-03-01 13:38:21

  1、易形成结石。

  理由:蔬菜在用醋腌制过程中,维生素C被大量破坏。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

  2、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌,影响粘膜系统,对肠胃有害。

  3、易得溃疡和发炎。腌制食物是传统食品,易产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质,故常食腌制品容易致癌。

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